In breve
Scopri l'arte della cucina italiana e impara a fare la tua Focaccia italiana con Claudio
- 2h di scoperta con Claudio
- Conoscenze di cucina italiana
- Le vostre deliziose preparazioni da portare via
Informazioni pratiche
Descrizione del laboratorio
Durante questo laboratorio conviviale e intimo al fianco di Claudio, imparerai a preparare una deliziosa focaccia!
Questo corso si svolgerà in più fasi. Prima, farai conoscenza con Claudio davanti a un bicchiere di prosecco e scoprirai il laboratorio!
Imparerai poi a realizzare l'impasto della focaccia seguendo i buoni consigli di Claudio, dalla creazione dell'impasto alla cottura passando per la lievitazione, la piegatura e il riposo.
Questo viaggio in Italia si concluderà con una degustazione conviviale di una piccola selezione di prodotti tradizionali italiani e delle vostre preparazioni davanti a un buon bicchiere di prosecco!
Potrete naturalmente portare a casa la vostra focaccia una volta terminata la cottura.
Lingua del laboratorio
Lingua del laboratorio
Questo laboratorio è condotto in francese
Informazioni pratiche
Informazioni pratiche
Ricordatevi di portare una scatola con una capacità minima di 500 grammi per portare via il surplus della vostra produzione!
Claudio ne tiene da parte alcune per chi dovesse dimenticare, ma questo evita di accumulare troppi sacchetti e scatole.
Incontra Claudio C.
Incontra Claudio C.
Durante questo laboratorio conviviale e intimo al fianco di Claudio, impara a preparare le tue deliziose tagliatelle fresche!
Scoprirai innanzitutto l'universo e il laboratorio di Claudio davanti a un bicchiere di prosecco o di bevanda frizzante. I formaggi freschi italiani e le salse che propongono durante l'anno vi risveglieranno le papille!
Durante questo aperitivo, Claudio vi spiegherà la tradizione della pasta fresca e la provenienza e il metodo di produzione dei prodotti consumati durante l'aperitivo. È un momento conviviale, dove degustazioni, discussioni, suggerimenti e scambi sono le parole chiave.
Poi, con il vostro bicchiere di prosecco in mano, passerete in cucina per iniziare la preparazione delle vostre tagliatelle! Vi lancerete nella realizzazione dell'impasto grazie alla miscela di vari ingredienti: uova, farine ecc...
Vi mostrerà anche come impastare la pasta e poi formare le sfoglie di pasta grazie alla macchina dedicata. Una volta trovato lo spessore giusto, taglierete le sfoglie in lunghezza e formerete così le vostre tagliatelle.
Questo viaggio in Italia si concluderà con una degustazione delle vostre deliziose tagliatelle appena preparate. Ricapitolerete le fasi e le quantità durante questo momento di condivisione.
Ripartirete con la vostra pasta prodotta per deliziarvi a casa!
Claudio condividerà con voi più tardi le ricette e suggerimenti di ristoranti italiani autentici e negozi di gastronomia da provare a Parigi.
