Durante questo laboratorio completo di mezza giornata, sarete immersi nell'universo della cucina italiana grazie a Claudio, chef italiano appassionato di cucina conviviale!

Scoprirete, in un primo momento, l'universo e il laboratorio di Claudio attorno a un aperitivo spesso vegetariano, preparato da lui. I formaggi freschi italiani e le salse che propone nel corso dell'anno risveglieranno le vostre papille!

Durante questo aperitivo, Claudio vi spiegherà l'armonizzazione dei gusti, la tradizione della pasta fresca, così come la provenienza e il metodo di produzione dei prodotti consumati durante l'aperitivo. È un momento conviviale, dove degustazioni, discussioni, suggerimenti e scambi sono le parole d'ordine.

Poi, passerete ai fornelli per imparare a realizzare le vostre tagliatelle! Claudio vi darà la sua ricetta. Vi mostrerà anche come impastare la pasta e poi formare le bande di pasta grazie alla macchina dedicata. Una volta trovato lo spessore giusto, taglierete le bande in lunghezza per formare così le vostre tagliatelle. Vi cucinerà anche una deliziosa salsa italiana per accompagnare la vostra pasta.

Un pasto non finisce mai senza un buon dessert! Realizzerete il vostro tiramisù con una tecnica che vi permetterà di consumarlo subito dopo la sua preparazione senza richiedere il tempo di riposo classico. Claudio vi darà la ricetta e vi spiegherà in dettaglio come è fatta! Poi, muniti dei vostri biscotti e della vostra crema, comporrete il vostro tiramisù secondo i vostri gusti: caffè, limone o vaniglia!

Questo viaggio in Italia si concluderà con un momento di scambio conviviale attorno alla cucina italiana.

Ripartirete con la vostra produzione per deliziarvi a casa!

Claudio condividerà con voi più tardi le ricette così come numerosi suggerimenti di ristoranti italiani autentici e gastronomie da provare a Parigi.