Semola di Grano Duro Rimacinata – Orgasta

Coltivato, trasformato e confezionato da Molino Petrucci.

Orgasta è orgogliosa di utilizzare questa semola di grano duro rimacinata da tre generazioni, sulla scia di Filomena Stelluti, la nonna del fondatore Claudio.
È con lei che tutto è iniziato: in Puglia, Filomena preparava ogni settimana a mano le sue celebri orecchiette, rifornendosi già presso il mulino locale.

Oggi, questa bella storia continua a Parigi, dove questa stessa qualità di semola viene utilizzata quotidianamente nei laboratori di pasta fresca Orgasta, con una passione trasmessa di generazione in generazione.

Orgasta ha stabilito una collaborazione diretta con il Molino Petrucci, l'azienda presso cui Filomena si riforniva un tempo. Questa partnership permette di perpetuare una tradizione familiare offrendo al contempo un prodotto d'eccellenza, ora accessibile a tutti.

Prodotta a partire da grani duri accuratamente selezionati, questa semola è rimacinata molto finemente, il che le conferisce una texture omogenea, perfetta per preparare ogni tipo di pasta fatta in casa : tagliatelle, orecchiette, ravioli, lasagne...

La sua qualità superiore assicura un'impastatura piacevole, una buona elasticità e un gusto autentico, fedele alla tradizione italiana.

Consigli d'uso e ricette
Scoprite i nostri consigli d'uso nella sezione Blog del sito.
E per vivere l'esperienza in prima persona, partecipate a un laboratorio di cucina italiana con Claudio : orgasta.com/products/atelier-diner-italien