La cuisine italienne est un voyage sensoriel où chaque ingrédient a son importance. Parmi les incontournables de nos ateliers culinaires chez Orgasta, la sauce au parmesan occupe une place de choix. Cette sauce onctueuse, simple et raffinée, sublime nos gnocchi faits maison et d’autres plats typiques.
Un Savoir-Faire Italien au Cœur de Nos Ateliers
Lors de nos cours de cuisine italienne, nous vous enseignons les secrets d’une sauce au parmesan parfaitement équilibrée. Avec seulement deux ingrédients: Du lait entier et du parmesan fraîchement râpé – cette recette demande précision et technique pour obtenir une texture crémeuse et veloutée.
Recette de la Sauce au Parmesan
1️⃣ Chauffer le lait à feu moyen jusqu’à 60-70°C en surveillant la température.
2️⃣ Incorporer progressivement le parmesan râpé, en remuant doucement avec un fouet.
3️⃣ Mélanger jusqu’à obtenir une texture crémeuse homogène (environ 5 à 7 minutes).
4️⃣ Nappez vos gnocchi fraîchement cuits et dégustez immédiatement !
Retrouvez cette sauce emblématique dans nos ateliers "Gnocchi" et "Ravioli", disponibles dans la section Ateliers de notre site. Réservez votre place et plongez dans l’expérience culinaire italienne avec Orgasta !
