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Atelier Ravioli

Rencontrez Claudio, chef italien passionné par la cuisine italienne conviviale.
Apprenez à préparer et cuisiner de vrais raviolis 100% italiens !

Orgasta
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En bref

Découvrez l'art de la cuisine italienne et et apprenez à faire vos propres Ravioli avec Claudio, artisan de pâtes fraîches.

  • 2h30 de découverte avec Claudio
  • Des connaissances en cuisine italienne
  • Vos délicieuses préparations à emporter
69€ / personne
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Description de l'atelier

Rencontrez Claudio, chef italien passionné par la cuisine italienne conviviale, et apprenez à préparer et cuisiner des raviolis ! 

Vous découvrirez dans un premier temps l’univers et l’atelier de Claudio autour d'un verre de prosecco ou de boisson pétillante. Les fromages frais italiens et les sauces qu'ils proposent au cours de l'année vous réveilleront les papilles ! 

Pendant cet apéro, Claudio vous expliquera la tradition de la pâte fraîche ainsi que la provenance et la méthode de production des produits consommés pendant l'apéritif. C'est un moment convivial, où dégustations, discussions, suggestions et échanges sont les maîtres-mots. 

Puis, avec votre verre de prosecco bio à la main, vous passerez en cuisine pour commencer la préparation des raviolis ! Vous vous lancerez dans la réalisation de la pâte grâce au mélange de divers ingrédients.

Il vous apprendra plusieurs techniques de chef pour assembler délicatement les ravioles. Il vous présentera aussi différentes recettes réalisables avec vos créations.

Ce voyage en Italie se terminera par une dégustation de vos délicieux raviolis fraîchement confectionnés. Vous récapitulerez les étapes et les quantités pendant ce moment de partage. 

Vous repartirez avec vos raviolis produits pour vous régaler chez vous !  

Claudio vous partagera plus tard les recettes ainsi que des suggestions de restaurants italiens authentiques et d’épiceries fines à tester à Paris. 

Infos pratiques

Paris
2 à 18 personnes
2H30
15 ans minimum

Commentaires

Charlotte V.

Super soirée! On a appris les secrets de la pâte à raviolis, du faconnage et de la découpe. On les a dégusté sur place, un délice ! Enfin Claudio est très chaleureux et pédagogue, une très belle rencontre.

Karen P.

J’ai participé à l’atelier en février. Claudio est un « professeur » parfait. Il est passionné et nous partage son savoir-faire et ses connaissances sur la cuisine italienne.Toutes ses explications sont claires et les recettes savoureuses. Depuis j’ai réalisé des pâtes maison, un tiramisu et un pesto incroyable. Merci à Claudio

Sabrina Z.

Un atelier au top ! Claudio est passionné et passionnant. On a appris plein de choses et les raviolis étaient un régal ! Miammmmm ! Un grand merci.