Orechiette

Découvrez les Orecchiette, l'une des pâtes les plus emblématiques du sud de l'Italie. Originaires des Pouilles, elles se distinguent par leur forme caractéristique en « petites oreilles », idéale pour retenir les sauces et sublimer chaque bouchée.

Fabriquées à partir de semoule de blé dur de qualité supérieure, ces pâtes artisanales sont tréfilées au bronze puis séchées lentement afin de préserver leur texture authentique et leur excellente tenue à la cuisson. Leur forme unique les rend parfaites pour les recettes traditionnelles italiennes, notamment avec des légumes, des sauces tomate ou des préparations méditerranéennes.